søndag 23. januar 2011

Gulrotmuffins

Hadde så lyst å bake i dag, men utvalget av ingrediensar var veldig begrensa. Men eg hadde heldigvis nok til å kunne lage gulrotmuffins:) å dei vart KJEMPEGODE!!!!!!! Tenkte eg skulle dele oppskrifta med dokke, for dei bør prøvast:) Dette var nok til 18 muffins :)

Gulrotmuffins
4 egg
3 dl sukker
2 ts natron
2 ts kanel
2 ts vaniljesukker
3 dl kveitemjøl
1,5 dl olje
5dl revet gulrot

Pisk egg og sukker til eggedosis, ha i oljen. Bland sammen dei tørre ingrediensene og bland forsiktig inn. Til slutt tilsettes dei revne gulrøttene.
steikast ved 200 grader i 10-15 min

Glasur/ostekrem
100 g temperert margarin
250 g melis
200 g kremost
3 ss vaniljesukker

bland først margarin og melis så tilsetter du kremost og vaniljesukker.





Lys og varme :)



Lurer virkeleg på kor dei blir av alle dagane, eg har visst plutseleg hatt ei long bloggpause. Før eg har fått sukk for det er pluselig januar snart over. Må seie at eg synes det er litt godt å tenke på at enda ein vintermnd snart er over, no lengtar eg etter vår. Sidan vi fekk ein tidleg vinter så satsar eg på ein tidleg vår også :) :) Og medan eg ventar på meir lys og varme utanfor huset, kosar eg meg inne med mange sterinlys og fyr i ovnen! KOS







Denne nydelige duken fekk eg i bursdagsgåve av mamma og pappa. Og det beste med den er at det er pappa som har laga den!!! :)